Cá kết hợp với xốt cam - các mẹ có muốn thử không nào? Siêu ngon siêu lạ đấy!
Món cá chín vàng giòn, bên trong mềm ngọt, không bị khô. Nước xốt sánh cam vàng, ngọt thơm của cá phi lê, vị chua thanh và chua ngọt hài hòa.
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá chẽm: 500g
- Nước cam sành: 1/2 chén
- Bột cam: 1M
- Hành tím băm: 1M
- ĂN KÈM: Xà lách, cà chua, dưa leo
- Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, bột năng pha loãng
- Gia vị nêm sẵn
- Bột ngọt
- Hạt nêm
– Cá lạng lấy phi lê, cắt thành miếng vừa ăn.
– Pha hỗn hợp nước cam: trộn đều 1/2 chén nước cam tươi, 1/2M bột cam, 1/3m muối.
– Đun nóng dầu, tẩm cá qua Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, cho cá vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Làm xốt cam: Phi thơm hành tím băm, cho hỗn hợp nước cam đã pha vào nấu sôi, thêm nước bột năng pha loãng tạo độ sệt vừa phải, tắt lửa.
Cho cá ra dĩa, bày cùng xà lách, cà chua, dưa leo. Chấm kèm xốt cam.
Món ăn đi kèm: Canh giò heo rau củ
– Pha xốt cam với 1 ít bột cam giúp xốt có màu đẹp và tươi hơn.
– Nên tẩm bột bên ngoài cá và không ướp gia vị để cá giữ được độ ngọt, tươi sau khi chiên.